La
organización de un bar
La
organización de un establecimiento es altamente importante, pero en este
momento nos enfocaremos a la organización de un bar.
Una efectiva
organización de un bar es muy importante pues de ello depende brindar un
servicio altamente profesional y satisfactorio a los clientes.
Algunos
aspectos importantes de la organización de un bar que se deben tomar en cuenta
son los puntos siguientes:
●LIMPIEZA
Y ORGANIZACIÓN DE LOS UTENSILIOS.
Los objetivos de que exista una limpieza en un establecimiento es que esta le
aporta estética, la seguridad y la confianza de que los clientes se sientan a
gusto en un establecimiento y más que nada porque laboran con alimentos y
bebidas. Por eso es importante capacitar a los empleados desde el momento que
ellos inician a laborar en un establecimiento de este giro para que así de todo
el personal depende la presentación que da un establecimiento de este tipo de
servicio.
● FUNCIONES
DEL PERSONAL
Las
funciones que adquiere cada una de las personas que laboran en un
establecimiento (personal) logra una importancia relevante, si no existiera una
organización dentro de un lugar laboral se volvería en un caos, ya que nadie
sabría que funciones desarrollar o en su defecto no se trabajaría eficazmente.
Las funciones que adquiere cada trabajador es
un gran aporte al bar ya que es gente preparada y que tiene conocimientos
propios del trabajo que desempeña y esto es significativo ya que todos
complementan una parte importante del establecimiento y permiten que este
funcione adecuadamente y los cliente tengan una visión alentadora del lugar y
se sientan con la confianza para volver.
●SEGURIDAD
Que exista seguridad
en un establecimiento de este giro es algo esencial, ya que en este tipo de
establecimiento son lugares de mucha concurrencia y es parte de la calidad de
un bar que existan medidas de seguridad para cualquier tipo de disturbio o en
su defecto para una mejor presentación del lugar. La seguridad de un lugar
brinda confianza al cliente, ya que ellos se sienten con la confianza de que en
cualquier altercado que se presente ellos estarán seguros de la eficacia en
resolver cualquier tipo de problema.
Factores
importantes en un restaurante.
Tener y
mantener un restaurante es una tarea sumamente complicada, ya que la oferta de
restaurantes está en su apogeo.
Para que un
restaurante obtenga el éxito es necesario que tenga principalmente un establecimiento
con todas las normas de seguridad sanitarias, financieras, y el pago adecuado
de los impuestos que su establecimiento implique.
El personal
debe contar con alta capacitación para desarrollar el trabajo en el que se
desempeñen.
Para poder
obtener un alto rango de calidad en la línea restaurantera es necesario
estudiar la ventaja competitiva, y verificar que la competencia este ofreciendo
los mismos servicios y que se mantenga un precio al público en una modalidad
estándar; es de igual manera asegurar la calidad de la comida que se oferta al
público, y que la competencia no tenga; para que el restaurante pueda funcionar
adecuadamente debe existir una reingeniería para unas estrategias en el momento
adecuado y que por supuesto la competencia no ofrezca.
Es
importante no solo mantener un restaurante limpio sino que además salubre. Los
pisos, baños, mostradores y
principalmente la cocina deben tener un estándar de higiene muy alto ya que es
la carta de recomendación del establecimiento.
¡¡¡Pregunta!!!
¿Qué es el
montaje de Display de bebidas?
